香芝麻香椿炒蛋


材料:

材料準備:蛋、青江菜、薑
調味料:芝麻香椿醬、橄欖油、鹽

前置準備:
1.薑切成薑末
2.青江菜川燙後冰鎮(擺盤用)

作法:
1.將所有蛋打至鋼盆中成蛋液。
2.將芝麻香椿醬、薑末、少許鹽巴加入蛋液後攪拌均勻。
3.熱鍋後,放入橄欖油後,熱油鍋油爆香薑末,放入蛋液後,煎至兩面金黃,中心蛋凝固即可完成。
4.起鍋,擺盤。

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